Наведение самолетов происходит с помощью правой кнопки мыши.
Первый клик - захват цели и торпедоносцы снижаются. Второй клик - сброс торпед.
Кроме того для сброса торпед можно использовать клавишу (какую именно зависит от настроек, которые видны по F10).
Если заход выглядит неудачным, лучше отменить его сделать еще один заход. Для этого надо кликнуть правой кнопкой в стороне от цели, после чего самолеты будут двигаться в заданную точку с набором высоты.
Еще один вариант - ручное наведение, когда с мыши задается направление, а с клавиатуры задается высота полета и осуществляется пуск торпед, но это сложно.